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    小雪晴沙不作泥

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    小雪,二十四節氣之一。此時降雨減少、降雪漸漸增多,然而雪量不大,所以人們把它稱為“小雪”。

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    小雪期間,西北風成為我國廣大地區的“??汀?。

    寒潮和冷空氣活動頻繁,北方大部分地區氣溫逐步降到0℃以下。此時,黃淮地區可以期待出血的降臨。長江中下游地區“荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有傲霜枝”已成初冬景象。

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    小雪過后,我國北方地區的農業生產進入冬季田間管理階段,繼續灌溉冬小麥,抓緊時間收割白菜等蔬菜。

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    在南方地區,田里仍有大量莊稼,農事比較繁忙。人們會在此時收獲晚稻、播種小麥。

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    廣東有“小雪滿田紅”的說法,這里的“紅”不是指顏色,而是指農活多。 

    人們會在此收獲晚稻、播種小麥。過去,人們會根據小雪之后的降雪量,預測第二年的收成。


    農諺道"小雪雪滿天,來歲豐年",這句話有三層意思。

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    此時的降雪融化之后,可以灌溉做物。下雪時的低溫,可統一凍死害蟲,減少來年的蟲害。積雪有一定的保暖作用,可以保護莊稼不受凍害。 


    除了忙于農事,人們還會在小雪準備過冬的美食,南方某些地方有吃糍粑的習慣。

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    相傳,農歷十月初一是牛的生日。 農民們會在這一天用糍粑慰勞耕牛,慶祝豐收。


    小雪時節天干物燥,正是加工臘肉的好時機。

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    一些農家會在小雪節氣過后開始動手做香腸、臘肉,等到春節時正好享受美食。

                                       

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